manfaat bawang putih tagged posts

Allicin Dalam Bawang Putih Yang Memberikan Manfaat Kesehatan

Bawang putih adalah rempah-rempah yang tumbuh di seluruh dunia. Bawang putih termasuk dalam genus Allium dan terkait erat dengan bawang bombay, rakkyo (bawang yang ditemukan di Asia), daun bawang, lokio, daun bawang, dan bawang merah. Rempah-rempah ini telah digunakan oleh manusia selama ribuan tahun dan digunakan di Mesir Kuno untuk keperluan kuliner dan kesehatan serta manfaat terapeutiknya.

Bawang putih sendiri telah digunakan di seluruh dunia selama ribuan tahun. Menurut sejarahnya, bawang putih digunakan ketika piramida Giza dibangun, sekitar 5.000 tahun yang lalu. Sepanjang sejarah di Timur Tengah, Asia Timur, dan Nepal, bawang putih telah digunakan untuk mengobati bronkitis, hipertensi, TB atau TBC, gangguan hati, disentri, perut kembung, kolik, cacingan, rematik, diabetes, dan demam. Sedangkan dalam makanan, bawang putih biasa digunakan untuk memasak, baik dalam bentuk bawang segar, bawang putih bubuk atau minyak bawang putih untuk menambah rasa.

Bawang putih menghasilkan bahan kimia yang disebut allicin. Hal inilah yang membuat bawang putih berfungsi untuk kondisi tertentu.  Allicin juga membuat bawang putih memiliki bau tersendiri. Berikut beberapa manfaat bawang putih yang dipercaya terdapat dalam kandungannya:

  • Pengerasan arteri (atherosclerosis)

Seiring bertambahnya usia, arteri Anda cenderung kehilangan kemampuan untuk meregangkan dan melenturkan. Bawang putih dipercaya dapat mengurangi efek tersebut. Berdasarkan hasil penelitian, Anda dapat mengkonsumsi suplemen bubuk bawang putih tertentu seperti Allicor, INAT-Farma, Kyolic, Total Heart Health, Formula 108, dan Wakunaga untuk mengurangi efek pengerasan pembuluh darah.

  • Berpotensi sebagai antibiotik yang kuat

Diallyl sulfide, senyawa dalam bawang putih, bekerja 100 kali lebih efektif daripada dua antibiotik populer dalam memerangi bakteri Campylobacter, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Antimicrobial Chemotherapy. Bakteri Campylobacter adalah salah satu penyebab paling umum terjadinya infeksi usus.

  • Perlindungan pada jantung

Para peneliti di Emory University School of Medicine menemukan diallyl trisulfide, komponen minyak bawang putih, membantu melindungi jantung selama operasi jantung dan setelah serangan jantung. Mereka juga percaya dialil trisulfide dapat digunakan sebagai pengobatan untuk gagal jantung, karena gas hidrogen sulfida telah terbukti melindungi jantung dari kerusakan.

  • Kanker prostat

Pria di Cina yang makan sekitar satu siung bawang putih setiap hari memiliki resiko 50% lebih rendah terkena kanker prostat. Selain itu, penelitian populasi menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih dapat dikaitkan dengan penurunan risiko kanker prostat. Tetapi penelitian lain menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih tidak mempengaruhi risiko kanker prostat pada pria dari Iran. Namun, penelitian klinis awal menunjukkan bahwa mengkonsumsi suplemen ekstrak bawang putih dapat mengurangi risiko kanker prostat atau mengurangi gejala yang terkait dengan kanker prostat.

  • Kanker otak

Senyawa organo-sulfur yang ditemukan dalam bawang putih telah diidentifikasi sebagai senyawa yang efektif dalam menghancurkan sel-sel pada glioblastoma, sejenis tumor otak yang mematikan.

Selama ribuan tahun, bawang putih dipercaya memiliki khasiat dan manfaat tertentu yang bekerja seperti obat. Selain lezat dan memiliki banyak manfaat kesehatan, bawang putih juga mudah ditambahkan ke dalam diet Anda. Anda bisa menggunakannya dalam hidangan gurih, sup, saus, saus, dan lainnya.

Read More